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不锈钢厨具不容易生锈的原因,为什么不锈钢厨具不容易生锈
不锈钢食物盆用的不锈钢就是不容易生锈的钢,是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的,由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用.因此,越来越多的被用来制造厨具,并逐渐进入广大家庭.
实际上不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成.这种不锈性和耐蚀性是相对的.试验表明,钢在大气,水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中,其耐蚀性随钢中铬含水量的增加而提高,当铬含量达到一定的百分比时,钢的耐蚀性发生突变,即从易生锈到不易生锈,从不耐蚀到耐腐蚀.
