| 新闻中心 |  您所在的位置：>>主页 > 新闻中心 > > |
如何挑选不锈钢锅具?不锈钢锅具如何挑选?
如今在大大小小的卖场里,不锈钢锅具种类繁多,给市民带来了选择困难.璟泰不锈钢提醒广大市民在挑选不锈钢锅具时应注意以下几点:
1.细节处见人性化设计
比如在任何角度都可保证从锅缘倒出来的汤汁呈水柱状,不会散开污染锅身,锅柄,锅耳,锅蒂采用耐热而不易变形的材质,加置防火钢圈,以防止火苗烧灼造成烫手并加速老化,锅柄设计符合人体工学,设有拇指施力点,方便握持,可以重叠放置,节省存放空间等.
2.密封性要好
好的锅具,锅盖与锅体均经过精心打磨,保证两者之间紧密闭合,不留丝毫缝隙,卓越的密封性加上厚重的锅盖,可使锅内热对流加速,让食物迅速均匀受热,保留食物中更多的水分及营养成分.
3.锅底层次结构分布要均匀
锅具好坏的关键在锅底,好的锅具,其锅底层次结构分布要均匀,这样可以兼顾聚热强和导热快速均匀的特点,令做菜火候更易掌控,保留更多的食物营养和美味材质以多层复合合金结构为佳.
4.复合合金结构有3层、5层和7层之分,层数越多,制作工艺越复杂.一般复合合金结构中,都是两层18/8不锈钢夹着其他种类金属,以高科技工艺一次成型,使锅具受热均匀,导热快,不会因锅内单点温度过高而烧焦食物,也不易产生油烟.
